La boulangerie Delrue à Caudry, c'est un magasin place de-Gaulle. Un camion. Mais, depuis mars, c'est aussi des distributeurs automatiques dans les communes de Reumont et Montigny-en-Cambrésis, mais aussi de Briastre (notre édition du 26 mars).

« Cela fait plus de vingt ans que j'ai un distributeur de pains devant mon magasin. J'y ai cru tout de suite », rappelle Thierry Delrue. Au départ, il s'agissait de dépanner les clients aux jours et heures de fermeture de la boulangerie. « Maintenant, le principe est différent », reconnaît le commerçant.

Les artisans-boulangers sont à la peine. Ils doivent faire face aux problèmes de stationnement en centre-ville, aux épiceries qui font dépôt de pain et, évidemment, à la concurrence des grandes surfaces. « Notre qualité ne suffit plus », résume le boulanger, qui a donc eu l'idée d'implanter ces distributeurs de pain en « en complément ».

À Reumont, c'est sur la place, au niveau de l'ancienne boulangerie, que trône la machine. À Montigny, devant l'église. « Je cible les villages qui n'ont plus de boulangeries, voire de commerces. Et j'installe en accord avec la mairie, qui me permet de m'alimenter en courant », explique Thierry Delrue. Les distributeurs sont achalandés dès 5 h en pains tollés (1,50 E) et viennoiseries (1,50 E les deux pains au chocolat, ou croissants le week-end). Puis l'après-midi avec des ficelles (1 E les deux).

À Reumont, c'est Johnny Debrabant, salarié de Thierry Delrue, qui réapprovisionne en revenant du boulot puisqu'il habite juste à côté de l'endroit où a été installée la machine. « Ça marche plus qu'on aurait pu espérer, assure-t-il. De la maman qui amène son gamin à l'école aux personnes âgées. » Un constat que son patron ne dément pas : « On est très bien accueilli. Les gens sont enchantés, les mairies les premières. » Et le boulanger de confier que le coût de location des distributeurs est déjà amorti.

Sur la place de Reumont, on croise Marie-Françoise, Jocelyne et Jean-Mimi. Ce dernier se souvient que la boulangerie du village a fermé il y a six ans et ne tarit pas d'éloges sur la rutillante machine : « C'est bien ! Les gens du matin qui s'en vont travailler prennent leur pain. Pour les enfants, il y a des pains au chocolat. Et puis, ça dépanne quand on reçoit des invités fort tard. » « Avant, on allait au Cateau ou à Inchy, ou on prenait au boulanger qui passe. On faisait des réserves au congélateur », complète Jocelyne. Marie-Françoise, conseillère municipale, abonde : « Ils y a même des gens de l'extérieur qui viennent. »

Service de proximité

Paradoxe, à quelques mètres, la petite épicerie du village faisait déjà dépôt de pain. « J'ai conservé mes clients.

J'ai un bon boulanger : Jonathan Noël, de la Fontaine aux délices, à Bertry. Son pain est délicieux », se borne à dire la gérante.

À Montigny, la situation est différente. La boulangerie-épicerie, dernier commerce du village, a fermé il y a trois ans. « On a eu cette opportunité avec M. Delrue », raconte le maire, Francis Gouraud. Et le bilan semble satisfaisant. « Le distributeurs est régulièrement vide ! C'est qu'il y a une demande. C'est un service de proximité qui est rendu », confirme l'élu.

De là à voir les distributeurs de pains se multiplier ? « C'est encourageant. Mais on se donne un an avant de peut-être en mettre d'autres ailleurs... », conclut Thierry Delrue.

Source : La Voix du Nord - jeudi 28.04.2011, 05:08 - PAR ALICIA GAYDIER
Lien : http://www.lavoixdunord.com/Locales/Cambrai/actualite/De_Caudry_au_Cateau/2011/04/28/article_avec-ses-distributeurs-la-boulangerie-ca.shtml

« Jamais je n'aurais pensé que ça aurait aussi bien marché. » Étienne Delcambre est ravi. Non seulement le distributeur est rentable - les revenus qu'il lui apporte couvrent le prix de sa location - mais surtout, depuis sa mise en service, il réalise 30 % de ventes en plus de celles réalisées au magasin. « Il travaille à ma place ! Sur un an, ça représente 600 à 700 maroilles vendus », calcule l'affineur. Soit une moyenne de deux fromages par jour. En réalité, la machine est surtout sollicitée en période de vacances et le week-end.

Il faut dire que ce distributeur unique en son genre a fait sensation. Après la visite de La Voix du Nord l'an dernier (notre édition du 12 mai 2010), la télévision et la radio se sont intéressées à l'idée d'Étienne Delcambre : un reportage pour le journal de Jean-Pierre Pernaut sur TF1, une courte interview par Philippe Bouvard dans les Grosses têtes, l'émission d'RTL... « Ça fait drôle », conviennent Étienne et son épouse Nathalie. Ni l'un ni l'autre n'auraient imaginé que l'engin les propulserait jusqu'au petit écran. Surtout qu'à l'origine, l'idée était de « rendre service à la clientèle ».

Celle-ci, partagée entre fidèles et touristes adore le concept : « Les gens achètent et entrent parfois dans la boutique. Ils nous demandent comment la machine fonctionne. » Certains voyageurs immortalisent même le distributeur : « Un dimanche après-midi, j'ai vu un groupe de touristes, ils se photographiaient un par un avec la machine ! ». Une vraie star, cet automate.

Rassurés - et un peu surpris - par cette réussite, Étienne et Nathalie Delcambre envisagent maintenant d'élargir le mode de paiement aux cartes bancaires « parce que tout le monde n'a pas de monnaie sur soi ». Étienne estime qu'il pourrait augmenter encore ses ventes de 30 % grâce au paiement par carte. Une nouvelle machine équipée de ce système arrivera (et remplacera l'actuelle) en juin-juillet. De même, il réfléchit à la possibilité de proposer des flamiches (chaudes et froides selon le choix du client) dans le distributeur. Bizarre ? « Maintenant, il y a des distributeurs pour tout. En Bretagne, il y en a un qui vend des fraises l'été et des endives l'hiver. » •

La machine est alimentée régulièrement. Elle maintient les produits à température constante, été comme hiver et ses rayons tournent toutes les cinq minutes de façon à ce que les mêmes fromages ne restent pas constamment en façade.

Sources : La Voix du Nord